點點家的日常分享:

炎炎夏日中，常常讓人沒有食慾，再加上每天工作完後要料理餐食給家人吃，真的是一件蠻挑戰的任務！從採買一個工：到市場買回的一大塊的肉品（雞肉），到回家料理時又是一個工：切除雞皮，還要將雞肉切片才好方便料理！光想這些多工的備戰步驟：就讓點媽咪消耗想每天煮晚餐的熱忱

最近在逛網時，點媽咪發現了『原肉合作社』有推出一款《超鮮舒肥雞胸里肌肉系列》！原肉合作社將這一系列的肉品處理好後，直接新鮮冷凍宅配到府：而且每一包都已經分裝切好以及稱好重量 200g，可提供忙碌的媽咪們方便與快速料理的肉品食材！省掉處理的時間，點媽咪發現可以更有效率的準備美味餐點給先生小孩品嚐

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『原肉合作社』這一款《超鮮嫩舒肥雞胸里肌肉系列》總共有6款商品：有分成3種風味「無添加」「義式」，以及「蔥燒」可以選擇＝》而每一種風味還有選用2種低熱量&高優質蛋白的部位：「雞胸里肌肉」，「雞胸切塊雞柳」！具說「雞胸切塊雞柳」是雞胸部位最嫩的2條肉 ：口感鮮嫩多汁不柴，這意味著在家就可以輕鬆料理出餐廳等級的肉品料理囉～～快一起跟著點媽咪來準備美味雞肉料理

原肉合作社是採用全程-14 度C冰凍配送，所以收到的「雞胸里肌肉」和「雞胸切塊雞柳」都是一包包的真空包裝！保存的方式也是放入冰箱的上層冷凍櫃～等要料理的前一晚，再將一包包的真空肉品，移置下層冷藏退冰，直到完全退冰後就可以來烹煮雞胸肉了

想吃《舒肥雞胸里肌肉/雞胸切塊雞柳》的話，只需將水煮滾了，關火後，再將真空包投入鍋中，蓋上鍋蓋計時悶煮11分鐘（黃金悶煮舒肥雞胸肉時間），即可上桌

（這與點媽咪之前看過的舒肥料理要花上一段時間才能上菜來相比，真的是我們常需要備料煮餐的媽咪一大福音吔～～）

以下是點媽咪的上菜時間

  先來看一段點媽咪的影音料理影片吧  

六道美味的《超鮮嫩舒肥雞胸里肌肉＆雞胸切塊雞柳》創意料理

《一》酪梨雞肉沙拉：輕食料理（選用無添加雞胸里肌肉）

將無添加雞胸里肌肉使用上述舒肥料理的方式烹煮後，再將雞胸肉切片（建議肉片的寬度約1公分左右會較好取食與入口），再另外將洋蔥切細長條以及玉米筍切粒後煮熟後取出備用 ！然後再將酪梨切片，雞胸里肌肉片以及洋蔥，玉米筍依照顏色擺盤！這盤低脂高纖高蛋白的酪梨雞肉沙拉就完成囉 ！再搭配特調的果醋醬汁，很適合夏日提升味口的一道輕食料理

《備註：《果醋醬汁》淡口醬油1匙，梅子醋2 ～3匙，與橄欖油1匙調配出》

《二》鳯梨燉雞湯：正餐料理（選用無添加雞胸切塊雞柳）

將無添加雞胸切塊雞柳使用上述舒肥料理的方式烹煮後，再將雞柳切成細塊放入薑片煮滾約2分鐘左右，再加入鳯梨燉湯㡳，熬煮至雞肉全熟，再關小火讓湯㡳入味雞肉（也可依個人烹煮喜好，加入香菇或苦瓜等等）

《備註：鳯梨燉湯㡳：可至全*超市購入！如果要自己準備則是使用鳯梨切片＋發酵黃豆＋梅子＝》燉煮熬成湯㡳》

《三》義式彩椒香煎雞胸肉：正餐料理（選用義式雞胸里肌肉）

除了舒肥悶煮的方式外，也可以使用平㡳鍋香煎肉品的方式料理

這道點媽咪改用原肉合作社的《義式雞胸里肌肉》來料理義式雞胸里肌肉以皮薩草、羅勒、洋香菜等香料調製而成 ，

所以使用煎煮的方式呈現義式風味的香雞胸肉，口感剛剛好，再搭配著彩椒等蔬菜點綴，色香味具全，讓人食慾大開想馬上開動

《四》焗烤彩椒雞胸肉：正餐或當點心料理皆可（選用義式雞胸切塊雞柳） ）

這道焗烤彩椒雞胸肉的料理方式很簡單：選用原肉合作社的《義式雞胸切塊雞柳》，以它雞肉本身已經調配好的義式風味，還有彩椒與金針菇細絲，紅蘿蔔切片！其實不需另外調味，使用微量的奶油刷過烘焙錫鉑紙上，再將前述的食材放入後，再撒上瑪茲摩拉乳酪絲覆蓋在最上層後，放入烤箱以（170度~200度不等的上，下火温度）烘烤20~25分鐘左右，即可以成就這道香味與美味兼具的焗烤彩椒雞胸肉

這一道因為有芝士（焗烤），點點小妞光聞到烤箱出爐的香味就好興奮，看到成品後，打開鍚鉑紙的時候更是要求要馬上品嚐，不過剛出爐真的温度還蠻高的，建議等個幾分鐘再開動（避免會燙口）～連隊友都說吃起來就像去餐廳的義式料理一樣！ 而雞肉的豐富蛋白質剛好也提供人體所需的營養～直接使用原肉合作社的《義式雞胸切塊雞柳》（剪切成小朋友可入口的尺寸大小） 再料理，真的讓媽咪方便好料理快速將美食上桌讓家人品嚐

《備註：上述的烤箱温度需視家中的烤箱大小與品牌而設定合適的烘烤温度，如果不確定的話，可先以最低安全的設定温度/時間（比如：170度/15分鐘）來測試後續是否需要再加温度或時間（分鐘）以避免會有過熟過焦的情形發生》

《五》雞肉親子丼：正餐料理（選用蔥燒雞胸切塊雞柳））

雞肉親子丼是每次點點家在日本料理餐廳用餐時的一道必點餐點，因為雞肉以及使用純蛋白料理的這道美味丼飯，富含有蛋白質是人體所需的肌肉營養補充原素，也是道營養與可口兼具的料理！點媽咪選用原肉合作社的《蔥燒雞胸里肌肉》來料理親子井！以洋蔥、蒜粉、匈牙利胡椒調製的蔥燒雞胸里肌肉調味過的後再煎煮，更可以讓親子井的口感更好吃～，加入日式親子丼醬以及洋蔥絲炒過後，再悶煮約5分鐘，再均勻的加入蛋白液蓋鍋悶煮30秒，讓蛋白呈現乳白色液態熟狀即可上桌享用～

做這道料理時，我家的隊友（點爸拔）跟點點都好喜歡吃，吃完還要一直要再續碗，可說是道收服挑食小孩的好吃料理

《備註：日式親子丼醬：可至全*超市購入！如果自己準備則是使用醬油，再搭配糖（赤藻糖醇）以2：1或是3：2的方式調配出自己喜歡的甜度，可加一小匙黑醋增添風味）本料理是直接使用親子丼醬調味醬包調味，對於忙碌的媽媽們一到回家，馬上料理15 ~20 分鐘即可上桌享用》

《六》南瓜奶油雞片濃湯 ：湯品料理（選用蔥燒雞胸切塊雞柳）

要做這道湯品前就需要有心理準備，要花時間泡在廚房料理，但做出來的成品絕對是會讓品嚐者仿彿是親臨在餐廰的享用的感覺選用原肉合作社的蔥燒雞胸切塊雞柳，一樣以上述的舒肥料理方式將雞柳悶煮熟後，將雞柳切成肉片（用撕的方式也可以）！

爐灶的另一邊則是將洋蔥絲，紅蘿蔔片陸續的入鍋爆香，再放入南瓜拌炒悶煮至食材約八分熟後，加入約40～50cc 的純鮮奶（或鮮奶油約30 cc）後，蓋鍋將食材煮全熟後，將軟熟的南瓜壓成泥狀與其它食材拌勻，待降温後，再放入攪拌器加水&攪細成濃湯狀～最後在放入雞柳片，就成了這道可口美味的南瓜奶油雞片濃湯～做法稍為繁複，但成品絕對讓品嚐者驚艷 當天煮了這道湯品後，我家隊友還以為是媽咪我偷偷叫外送（哈哈。。。）朋友們可選擇週末或放假較長時間來料理湯品，讓家人&朋友們品嚐到您的好手藝

以上使用原肉合作社來料理我家這幾天的餐點，點媽咪真心覺得現代的媽媽們好幸福，可以更多不同的選擇：像原肉合作社的超鮮嫩舒肥雞胸里肌肉系列中的雞胸里肌肉（舒肥）以及雞胸切塊雞柳系列肉品來減輕媽咪們準備餐食的負擔，一包包處理好的肉品，只要水滾了悶煮個11分鐘就可以讓家人享用舒肥雞胸里肌肉（雞胸切塊雞柳），多種風味選擇還可以用於不同類型的料理上，大大的省掉在處理肉品的時間，讓周旋於工作和家庭的媽咪們下班後，可以更輕鬆優雅地準備晚餐～

而每包稱好200 g重量的雞胸里肌肉（雞胸切塊雞柳）系列，也適合運動族或正在做飲食控制的朋友準備蛋白質料理的來源，真的很方便，讓準備餐點從此不再是難事囉

更多介紹&那裹買 

     原肉合作社（超鮮嫩舒肥雞胸里肌肉系列）  https://lihi1.com/ZYLnu/

      原肉合作社  FB粉專  https://www.facebook.com/meat.cooperative/

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