《自己做烘焙聚樂部》👉🏻親子在家做烘焙，步驟簡單輕鬆上手，〈自己做〉為生活增添手作甜點的樂趣！還可以自己DIY生日蛋糕喔🎂🎁 @ 點點家的日常分享:

平時在家有空時，點媽咪就會喜歡自己手作玩烘焙或料理，有時也會帶著我家的點點小妞ㄧ起手做烘培餅乾或是蛋糕🍰

偶爾我們也會參加烘焙教室的親子甜點課程！但有的烘焙教室離家裡較遠，加上小朋友有上學以及自己有工作時,就無法每次可以參與到～之前我們都會去烘焙材料店購買材料回來DIY，但有時候為了做少量的餅乾，或是點心🥧還是得買大量的材料回來，造成材料過剩而浪費⋯

上次看有朋友分享去《自己做》的DIY教室,自製給家人的生日蛋糕，點媽咪感覺很新鮮也很心動然後原本想上網去尋找了一下離我們家最近的『自己做』教室, 但意外發現原來現在的[自己做烘焙聚樂部] 也有提供不同品項的點心或蛋糕整套的材料! 這可以讓住的遠，交通不便或者想在家自己製作烘焙點心與蛋糕的朋友，有另一項選擇👌

現在可以在《自己做烘焙聚樂部》網上訂購,並且選擇自己想要做的點心或蛋糕品項！還可以選擇指定的時段運送，從下訂後,過沒幾天就會冷藏宅配到府! 【自己做的烘焙材料包】提供要製作的烘焙甜點剛剛好的份量，讓我們自己就可以在家輕鬆的DIY自己想做的點心或是蛋糕品項🎂

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介紹《自己做材料包》網頁，訂購品項，訂購步驟（選擇適合自己的點心或蛋糕品項）

宅配到府材料包開箱：《珍珠奶茶爆漿蛋糕》送達👉🏻《確認材料包》👉🏻掃描食譜QR Code👉🏻輸入密碼後，👉🏻詳讀食譜步驟（食譜影片）

自己做蛋糕（準備工具，製作步驟、流程）

成品完成，品嚐蛋糕與材料包使用心得✅

《自己做聚樂部-材料包》網頁，訂購品項，訂購步驟（選擇適合自己的點心或蛋糕品項）

在【自己做材料包】中，有分成各種類別品項的《自由配系列》：在品項裏有分成：派、餅乾、生乳類、千層蛋糕、以及鮮奶油蛋糕類別

這邊可以依照目錄上的簡易程度、製作的方式，以及工具來選擇適合自己想製作的品項！像是如果烘焙新手的話建議選擇【新手上路系列】的程度會比較容易成功！而且如果家中沒有烤箱, 就可以選擇不需使用烤箱的甜點蛋糕品項👌

另外，網上還有👉🏻年節生日《holiday-special》，特殊節日的《靈感搭配》如生日或結婚紀念日、還可以添購《烘焙配件》，以及《烘焙與裝飾小技巧》的傳授小技巧，都可以提供DIY製作者的烘焙參考👌

這一次點媽咪選擇的是《駕輕就熟系列》以及《烤箱系列》的《珍珠奶茶爆漿蛋糕🎂》，這款蛋糕的製作過程中,是需要烤箱（或是氣炸鍋）以及電動攪拌機，而點媽咪家裡本來就有了，加上珍奶爆漿蛋糕是我們從未嚐試過的蛋糕品項,所以我們很期待這一次的親子烘焙,預估做出來的成品,可以成功達成

完成選購後送出購物車（可以備註勾選冷藏宅配的時段），之後就可以安心的等待材料包宅配到家中

🎁宅配開箱：確認食材完整，掃描QR Code 詳讀食譜與影片

大約訂購後的第三天，點媽咪就收到宅配公司的通知,已經送達我們的社區，收到時是冷藏直送到府！

當《珍珠奶茶爆漿蛋糕》的材料送達時，箱子中都已經看到各細項的材料包

👉🏻這時先掃描材料包上的QR Code👉🏻輸入所提供的密碼後，即可連接到（材料確認列表）以及

（食譜）部分！因為我們家主要的是烤箱，所以選擇《烤箱的食譜製作》👉🏻先確認材料表上的每一項都有附上，完全確認後，再接著按下一個步驟，隨即可以看到（完整的食譜）：在這裡是每一個步驟都有詳細的文字步驟（與食譜步驟影片）！

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建議先詳細看過一至兩遍的製作流程後,再開始動手準備工具

（這時還沒有用到的材料，可以先存放在冰箱保存，等到該項步驟要用到時再拿出）

🎁自己做蛋糕（準備工具，製作步驟、流程）

食譜1

準備工具在烘焙前，一定要先確定以及準備好工具（點媽咪之前有去上過丙級烘焙課程時，老師就有提醒過工具以及製作的材料都要先準備好，才不會製作中途的在過程中手忙腳亂）！而【自己做】寄來的是只有食材的整套完整的材料包，裡面所需的工具本來家裡就有，如果朋友們沒有這些工具的話,也可以上《自己做聚樂部》的網上添購👌

每ㄧ項細節，在準備好工具後，就開始打開平板,檢查材料的完整性後,就可以跟著食譜上的製作步驟,一步一步的開始操作吧！

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1.《茶包混合》

首先將奶油球兩顆放入碗中後，再將附上的伯爵茶包打開將伯爵茶葉倒入混合（像這種比較簡單的操作，就會請點點小妞協助）

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2.《製作麵糊》

再來是將蛋黃液放入碗中，再加入植物油！再將剛才的茶包混合液倒入攪拌均勻！最後再放入蛋糕專用粉，將其混合攪拌（這個部分也是比較簡單，可以讓小朋友操作，確認拌勻後，再過來協助孩子一起攪拌，這個步驟很好玩，我們親子也一起共同完成這個部分）

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3.《烤箱預熱、打發蛋白》

接著是先預熱烤箱上下火各設150度之後,就可以開始著手打發蛋白！將蛋白放入大碗中，先放材料的一砂糖！然後手持電動攪拌棒打發蛋白！然後再將剩下的砂糖放入繼續打發～想知道蛋白是否打發成功，就可以使用附上的攪拌匙，挖取蛋白霜然後翻轉湯匙測試看看是否會掉落，如果會掉落的話就繼續以高速約10秒打發，直到蛋白霜完全不掉落，或呈現打發蛋白呈現勾勾狀

快速的將麵糊加入打發後的蛋白霜中，以切拌的方式（拌勻15次左右，均勻混合，此項步驟要快速完成，以免蛋白霜消泡）

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（P S：簡單的攪拌動作可以交由孩子完成，但是需要使用電動打發器時，則是我們成人操作已完成✅）

4.《烘烤蛋糕體》

將完成的混合麵糊放入烤箱中，然後設定上下火,各設150度（烘烤約25分鐘），時間到之後,可使用烘焙用探針（或是家中的筷子），插入蛋糕體中測試蛋糕是否烘焙完成✅（探針抽出時沒有附著任何蛋糕，即是成功的烘焙成品！

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5.《打發奶油》

將材料包中的動植物奶從冰箱中取出後，一樣使用電動攪拌器將其打發，打發後，一樣使用湯匙挖取後，確認奶油不會掉落後，將打發後的奶油放回冰箱冷藏備用

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6.《蛋糕脫模》

蛋糕降溫後，就可以開始進行脫模，慢慢地從旁邊將紙模撕開最後底部的模拆開後蛋糕體完成✅

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7.《軟化珍珠、製作奶蓋鮮奶油》

將材料包珍珠取出，然後放半碗熱水將珍珠放入軟化，之後將剛剛的打發奶油取出，將剩下的奶油倒入攪拌均勻就完成奶蓋鮮奶油了

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8.《裝飾蛋糕🎂》

將蛋糕備妥後，先將微量的珍珠放入蛋糕的孔中，再放入奶蓋鮮奶油,待八分滿後,再放上珍珠在最上層，然後大量的鋪蓋鮮奶油在整個蛋糕上面，這時鮮奶油會自然地從蛋糕的邊緣垂下，最後將剩下的珍珠放上蛋糕的最上層面的中間，這樣就完成了✅珍珠奶茶爆漿蛋糕🎂

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如果是特別的節日，可以將巧克力放入三明治袋中,用熱水溶化後,再剪個很微小的洞就可以，在蛋糕上寫字✍🏻《譬如》happy Birthday的字樣！這樣就可以成為<特別慶祝的蛋糕>了👏🏻🎂

🎁成品完成，品嚐蛋糕與材料包使用心得✅

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完成珍珠奶茶爆漿蛋糕之後,再將蛋糕成品放入下層的冷藏中,冰藏約1小時後，就可以拿出來享用!

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這時候,點點小妞已經迫不及待的想要品嚐了，待點媽咪切開蛋糕之後,爆漿鮮奶油馬上就從蛋糕上緩緩地上流了下來,搭配珍珠以及伯爵蛋糕體, 品嚐起來就是完美的結合（蛋糕體也很鬆軟，甜度嚐起來也剛剛好,不太過於甜膩)

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這一次嘗試訂購《自己做材料包》DIY甜點，點媽咪列出以下的使用心得

不必到處奔波找尋食材、自己做的食材包就已經全部準備好了

食材量剛剛好，不用買太多食材造成浪費，或者是過多花費的問題

可依照自己喜好以及烘焙的技術👉🏻選擇喜歡的甜點以及適合自己難易程度的材料包製作

工具清楚的列出，可以評估家裡的工具或是另外添購製作

材料包重量以及份量都幫我們秤好，很方便，而且DIY 製作成功率會提高許多

材料包價格平實,材料包內容豐富

體驗過這款材料包做出美味的蛋糕後,蠻推薦在家就可以在《自己做烘焙聚樂部》網上購入甜點材料包! 推薦給沒時間為自己準備材料或是想在家自己DIY甜點或是蛋糕《自己做烘焙聚樂部》可依照自己喜好的以及選擇適合自己想要製作的烘焙品項,手作DIY做出自己喜歡視覺與味道同時兼具的蛋糕或點心,~~不需被強迫到材料店買一堆材料~~,每一次的在家自己做"材料份量都剛剛好,不需要再稱量稱重的,即可以輕鬆的做出屬於自己的烘焙點心成品或生日蛋糕,喜歡手作烘焙的朋友一起來<自己做> 吧